La castagna: il “pane dei poveri”, tra storia, leggende e ricette

La castagna, prelibato frutto dell’autunno, vanta una storia antichissima che risale  all’età della preistoria.  In epoca storica, le sue qualità erano apprezzate e celebrate già dagli autori più antichi. Il greco Senofonte definì il castagno “l’albero del pane”, Virgilio dava consigli sulla coltivazione del castagno, mentre Marziale indicava che nell’Impero Romano nessuno poteva eguagliare Napoli …