Il sorgo bianco senza glutine per uso umano: un importantissimo alimento sostenibile

 Il sorgo bianco senza glutine per uso umano: un importantissimo alimento sostenibile Nel rapporto del 19 Aprile 2018 del Consiglio Europeo di Informazione sull’Alimentazione (EUFIC), si legge che entro il 2050 la popolazione mondiale raggiungerà i 9 miliardi, e con tale crescita aumenterà di conseguenza anche la domanda alimentare.   Per garantire cibo a sufficienza …

La respirazione in tempo di coronavirus

C’è chi ha consigliato ai “reclusi da virus” di focalizzarsi sulla tecnica respiratoria in quanto costituirebbe un’opportunità di presa di coscienza del proprio corpo e della propria mente. La scienza concorda: una respirazione corretta, infatti, porta benefici alla salute fisica e mentale, alleviando l’ansia e lo stress. Acquistare consapevolezza del proprio respiro per sbloccare quelle …

L’Alzheimer: una breve descrizione ed i più recenti studi per la cura della malattia

Le malattie neurodegenerative. Nel 2003 il prof. Przedborski della Columbia University di New York (USA), ha definito la neurodegenerazione come una “qualsiasi condizione patologica che colpisce principalmente i neuroni”. Dal punto di vista etimologico, la parola è composta dal prefisso “neuro”, che designa le cellule nervose (come i neuroni) e “degenerazione”, che si riferisce ad …

Il Virus e la Pandemia

Cosa sono i virus? I virus si potrebbero considerare come microrganismi  dal momento che posseggono  un proprio corredo genetico (DNA o RNA). Tuttavia, essi non sono in grado di riprodursi in maniera autonoma ma solamente all’interno di una cellula ospite e, al di fuori di essa, potrebbero sopravvivere solo per un lasso di tempo limitato. …

TAC a dosi ridotte

Un sentito e grato buongiorno a Federica Caracò dell’Università degli studi  Federico II ed a Michela D’Antò della Fondazione Pascale, è stato assegnato il Primo Premio assoluto dell’Health Technology Challenge. Le due ricercatrici napoletane hanno meritato l’alto riconoscimento nell’ambito del XIX Congresso dell’Associazione Nazionale degli Ingegneri Clinici a Catanzaro. Gli studi delle due premiate hanno …

“Se i delfini venissero in aiuto”, vivere insieme e stare insieme. Percorsi di inclusione e integrazione per la salute

Sbarcato dopo due settimane in mare sulla nave salvagente di Medici Senza Frontiere, ho trovato in terraferma calunnie e voci a vanvera sui soccorritori di naufraghi che ho conosciuto. Reagisco con questa cronaca, una nota in margine a una verità ferita (Erri De Luca) Il piccolo pamphlet dello scrittore rappresenta il punto di partenza del …

Celiachia: alimenti a base di farina di sorgo bianco “food-grade” senza glutine

La celiachia  è una patologia di tipo autoimmunitario   di natura sistemica che può coinvolgere l’intero organismo ed è  scatenata dall’ingestione di glutine nei soggetti geneticamente predisposti. Il glutine è la frazione proteica principale del frumento (circa 80%) e la proteina maggiormente rappresentata nella dieta della popolazione europea . Viene chiamato glutine  una struttura costituita da …

Novità in ambito posturologico

La visione binoculare singola (ovvero vedere una sola immagine con entrambi gli occhi) è un processo corticale per cui le immagini retiniche, provenienti dai due occhi vengono integrate e interpretate come una singola immagine. Ciò avviene poiché ciascun recettore retinico dell’occhio destro ha un corrispondente recettore nell’occhio sinistro, in modo tale che si percepisca uno …