Il sorbetto al limone
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Ingredienti
200 gr zucchero
½ lt di acqua
3 limoni
1 albume
Preparazione
- Sbucciate i limoni, togliendo solo la parte gialla della buccia.
- Mettetele in un pentolino con acqua e zucchero e portate ad ebollizione per 5 minuti.
- Lasciate raffreddare e aggiungete il succo dei limoni.
- A parte, montate a neve l’albume e incorporatelo al succo.
- Lasciate in freezer per 3 ore e poi servite.
Note
Con la stessa ricetta è possibile preparare anche il sorbetto all’arancia
Buon appetito da Raffaele Delli Colli