Pane cafone. Ricetta per una pagnotta

Ingredienti 620 g Farina 0 389 ml acqua   6 gr lievito birra                                                                                                   10 gr di sale fino Olio extravergine q.b Strumenti 2 ciotole, pellicola di plastica, ruoto o telo di lino Procedimento Per la pasta madre Sciogliete 1 g di lievito di birra in 50 ml di acqua, 70 g di farina, 1 gr …