Ingredienti 440 g di ceci bio 6 cucchiai di tahin (crema di sesamo) 2 cucchiai di succo di limone bio 4 cucchiai di acqua tiepida 4 cucchiai di olio evo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di sale integrale 1 ciuffetto di prezzemolo fresco un pizzico di curcuma e paprika (opzionale) Procedimento Mettete a bagno i ceci …
Ingredienti 250 gr di farina di farro (integrale) 50 gr di farina di mandorle 150 gr di zucchero integrale (zucchero di cocco o sciroppo di riso) 1/2 di limone bio (la scorza grattugiata) 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 250 ml di latte vegetale (riso, soia o miglio) 150 ml di olio di semi 250 …
Ingredienti 200 gr. di fave fresche sgranate 1 cipolla piccola il succco di mezzo limone 5 – 6 foglie di menta 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di tamari o salsa di soya Procedimento Scottate in acqua salata le fave per due minuti. Trasferite in acqua fredda e sbucciatele. Mettete le fave in …
Ingredienti 150 g di farina bianca 0 Bio 100 g di farina integrale Bio 25 g di cacao amaro 150 ml succo di arancia (spremuta fresca) 150 g di zucchero di canna 50 ml di olio di semi di mais 100 ml di acqua 16 g di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella Procedimento In una ciotola, riunite tutti gli ingredienti secchi: farina integrale, farina bianca, cacao amaro …
Ingredienti 1,5 kg di friarielli 800 gr. di pane raffermo 300 gr. di fagioli già cotti olio extravergine d’oliva q.b. 1 spicchio di aglio 1 peperoncino 1 bicchiere Acqua sale fino q.b. Procedimento Lavate i friarielli in abbondante acqua più volte poi lessateli in acqua bollente e salata per un paio di minuti. Scolateli e teneteli da parte. Nel frattempo, tagliate …
10 carciofi 500 gr di ricotta di pecora 100 gr di grana vegetariano 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio evo 1 ciuffo di prezzemolo 1 limone farina 1 q.b. 1 pizzico di sale timo essiccato q.b. olio evo aggiuntivo q.b. 1 L di olio di semi di girasole Procedimento Affettateli, asciugateli con un canovaccio o carta …
Ingredienti: 1 Kg di melanzane 1/2 Kg di cioccolato fondente almeno 80 % 1 pacco di cacao in polvere 6 uova bio 200 grammi di mandorle 1 pacco di amaretti olio per friggere (olio di girasole pressato a freddo) 1/4 di latte Procedimento 1. Sbucciate e tagliate le melanzane, seguendo la lunghezza, e copritele di …
