Marmellata di zucca
Ingredienti 1 kg abbondante di zucca mantovana 50 g di mandorle polverizzate o di amaretto Scorza di 1 limone 1...
Anno: 2020
Zuppa di zucca e miglio
Ingredienti per 5/6 persone 3 porri medi (si può sostituire con gli scalogni) 1 1/2 lt circa brodo di verdure...
La storia della pasta: il cibo della gente.
A guidare la scoperta della pasta fu sicuramente il caso. Sarebbe stata inventata, secondo alcune leggende, in Cina ai tempi...
La pasta senza glutine
Nel 2005, gli archeologi hanno trovato in Cina spaghetti di 4000 anni prodotti con il miglio, una Graminacea come il...
La pasta senza glutine con Mix Sar Molinalba
Ingredienti 100 gr di farina MIX SAR Molinoalba Un pizzico di sale da cucina 1 cucchiaio pieno di olio extra-vergine...
La castagna: il “pane dei poveri”, tra storia, leggende e ricette
La castagna, prelibato frutto dell’autunno, vanta una storia antichissima che risale all’età della preistoria. In epoca storica, le sue qualità...
Ravioli alle castagne
Ricetta per 6 persone Ingredienti per la pasta 150 g farina di castagne 250g farina 0 o di tipo 2...
Torta alle castagne con ganache alla cioccolata
Ingredienti 200 gr di castagne cotte 200 ml di di latte di soia 2 cucchiai da tavola di olio di...
Buongiorno Napoli rende omaggio all’artista Gianni Festinese
Come non definirlo napoletano doc, essendo nato tra Piazza Vanvitelli e Via Bernini? In famiglia giunse per ultimo: fu il...
Conosco il meglio ed al peggior m’appiglio
Dal latino ci giunge questa palese contraddizione che è significativa dell’insipienza e del generalizzato comportamento degli esseri umani. approvare ed...