Ricette e Leggende

Ingredienti 1 kg abbondante di zucca mantovana 50 g di mandorle polverizzate o di amaretto Scorza di 1 limone 1...

Ingredienti per 5/6 persone 3 porri medi (si può sostituire con gli scalogni) 1 1/2 lt circa brodo di verdure...

A guidare la scoperta della pasta fu sicuramente il caso. Sarebbe stata inventata, secondo alcune leggende, in Cina ai tempi...

Nel 2005, gli archeologi hanno trovato in Cina spaghetti di 4000 anni prodotti con il miglio, una Graminacea come il...

Ingredienti 100 gr di farina MIX SAR Molinoalba Un pizzico di sale da cucina 1 cucchiaio pieno di olio extra-vergine...

La castagna, prelibato frutto dell’autunno, vanta una storia antichissima che risale all’età della preistoria. In epoca storica, le sue qualità...

Ricetta per 6 persone Ingredienti per la pasta 150 g farina di castagne 250g farina 0 o di tipo 2...

Ingredienti 200 gr di castagne cotte 200 ml di di latte di soia 2 cucchiai da tavola di olio di...

Il pane e la sua storia E’ noto che la parola “pane” viene citata anche nella preghiera dei Cristiani con...

Con l’avvento di una crescente sensibilizzazione e intolleranza a farine raffinate contenenti il glutine, si è dato inizio alla produzione...